Γιατί νιώθεις πιο χαλαρός όταν τρως μακαρόνια;
Η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής του εγκεφάλου και το μεγαλύτερο μέρος αυτής παράγεται στο... πεπτικό σύστημα. Είναι μαγικό το πως μέσα σε μόνο 30 λεπτά τα χαλαρωτικά αποτελέσματα της σεροτονίνης μπορούν να κάνουν την εμφάνιση τους. Δεν είναι τυχαίο ότι μετά από μια γευστική μακαρονάδα το σώμα νιώθει μια χαλάρωση, σε αντίθεση με την ενέργεια που νιώθουμε όταν καταναλώσουμε πρωτεΐνες.
Η έλλειψη σεροτονίνης μάλιστα, ερμηνεύεται από το σώμα μας σε άσχημη διάθεση και συναισθήματα, και οδηγεί σε κακή μνήμη, μειωμένη όρεξη, έλλειψη αντοχής στον πόνο, χαμηλή αυτοπεποίθηση, κακής ποιότητας ύπνο, κακή πέψη, ακόμα κι ασταθή θερμοκρασία του σώματος μας! Και φανταστείτε πως τα επίπεδα της σεροτονίνης και μόνο, είναι ικανά να αλλάζουν τόσα δεδομένα στο σώμα και τον εγκέφαλο μας.
Το παραπάνω video (έβαλα και τους υπότιτλους για να βοηθήσω λίγο με τους επιστημονικούς όρους..) αναφέρεται ακριβώς σε αυτό. Στο πως δηλαδή ο εγκέφαλος, τόσο σε επίπεδο λειτουργικό όσο και απόδοσης, επηρεάζεται από αυτά που τρώμε.
Όταν προσέχουμε τη διατροφή μας, σώμα και εγκέφαλος λειτουργούν αποτελεσματικά. Με τη δίαιτα παρόλα αυτά, ο στόχος δεν είναι να "στερηθεί" ο εγκέφαλος απαραίτητα συστατικά για τη σωστή λειτουργία του. Κοιτάμε πάντα να δείχνει το σώμα όμορφο και ξεχνάμε τις επιπτώσεις που έχει η στέρηση ορισμένων θρεπτικών στοιχείων στην υγεία και τη σωστή λειτουργία των οργάνων μας. Μέλημα μας δεν είναι μόνο μια όμορφη σωματική εικόνα.
Και απ' όσα μπορώ να αναφέρω βάσει της εμπειρίας μου με κόσμο που δουλεύουμε παρέα, είναι ότι μπορεί να έχουν καταφέρει πολλά άτομα να αποκτήσουν ένα πανέμορφο σώμα, αλλά η ψυχική τους διάθεση, η ποιότητα ζωής τους, η σκέψη και η συμπεριφορά τους είναι τόσο κατεστραμμένες από τις στερήσεις που έχουν κάνει σε διατροφικό επίπεδο, που η ομορφιά του σώματος τους χάνεται μέσα σε όλο αυτό.
Να θυμάστε ότι η ομορφιά ορίζεται ως το σύνολο των στοιχείων που εκπέμπει ένας άνθρωπος προς τα έξω. Δουλέψτε για όλο σας το σώμα, τον εγκέφαλο, την ψυχή και τα συναισθήματα. Θρέψτε σωστά τον εγκέφαλο σας και θα αποζημειωθείτε με όμορφα συναισθήματα, με ενέργεια, ήρεμο ύπνο, μα πάνω απ' όλα, γαλήνη...
